為什麼喝水對人體這麼重要呢？
摘自「喝水好健康Water: for Health, for Healing, for Life」
作者：美國醫生貝曼格利（F. Batmanghelidj, M. D.）
因為人體的細胞大部分都是由水構成的，小孩的體內水分佔60％以上，成人50-60％，老年人雖然較少也有45-50％，血液淋巴液中也有80％以上的水分。
水分喝進人體可以由腸胃黏膜直接吸收進入血液循環，並經由滲透進入各個組織細胞中，可以迅速的在體內流動，就好比流動的河川一樣，可以將體內的老舊廢物與毒素一塊兒帶走。若是水分不足，血液就會變得濃稠，流速減緩，腸道中食物消化代謝後的毒素便無法迅速排出，泌尿系統也會因為體內水分的不足而減少水分的排出，而呈現少尿，長期累積形成泌尿系統的感染與結石。身體長期聚積大量停滯不動的毒素與廢物的結果，不但破壞了新陳代謝也因此毒化體內環境，降低了身體的免疫力。
人類一天不能沒有水－
1.
沒有水，就沒有任何東西能夠活著。
2.
當水相對短缺時，人體首先是抑制、最後是毀滅身體某些功能。
3.
水是能量的主要來源，就像身體的「流通現金」。
4.
水在身體每個細胞內，產生電能和磁能，供應我們生存的能源。
5.
水在細胞結構的建築設計圖上，是個黏著劑。
6.
水可預防DNA的損傷，也使得DNA的修補機轉更有效率，如此一來異常的DNA就會比較少。
7.
水可以大幅提升構成所有免疫機轉的骨髓及其免疫系統的效率。
8. 水是溶解所有食物、維生素及礦物質主要的溶劑；食物要分解成小顆粒以及最終被代謝和吸收時皆需利用水。
9.
水賦予食物和食物顆粒活力之後，便能供應身體消化時所需的能量；這也是食物若無水，對身體絕對沒有能量價值的原因。
10. 水能加快食物中必需營養素的消化速度。
11. 水被用來傳送體內所有物質。
12. 水提高紅血球在肺部匯集氧氣的效率。
13. 水一抵達某個細胞，就把氧氣帶給那個細胞，而且把肺部的廢氣帶走。
14. 水從身體不同部份把有毒的廢物清走，帶到肝臟和腎臟處理。
15. 水是關節間的潤滑劑，有助於預防關節炎和背痛。
16. 水可用在椎間盤，當做「水製的吸震軟墊」。
17. 水是最好的潤滑輕瀉劑，可以避免便秘。
18. 水有助於減低心臟病和中風的危險。
19. 水避免心臟和腦部的動脈阻塞。。
20. 水對身體冷卻系統（排汗）和加熱系統（發電）都是不可或缺的。
21. 水給我們能源和電力，用於大腦所有的功能，特別是用在思考。
22. 水是有效率地製造全數神經傳導物質包括血清素的直接所需物質。
23. 水是腦部製造荷爾蒙（包括褪黑激素）的直接所需。
24. 水可以預防兒童和成人的注意力缺失異常（過動症）。
25. 水能增加我們的工作效率，也延長專注做事的時間。
26. 水有助於減輕壓力、焦慮和沮喪。
27. 水能恢復正常的睡眠的節奏。
29. 水有助於減低疲勞，為我們注入青春的能量。
30. 水使皮膚變得比較光滑且有益減緩老化的作用。
31. 水為眼睛添上光采和明亮。
32. 水對預防青光眼有利。
33. 水使得骨髓的造血系統運轉正常，有助於預防白血症和淋巴瘤。
34. 水能提高免疫系統在身體不同區域發生感染和癌細胞形成對抗的效率。
35. 水能稀釋血液，避免循環時血管不通暢。
36. 水能減輕女性經前疼痛和更年期的熱潮紅。
37. 水加上心跳可以發揮稀釋和波浪的效果，阻止東西沉澱在血液裏。
38. 脫水時，身體內並沒有一個水庫可以隨時取水；這正是每天要規律喝水的原因。
39. 脫水會抑制性荷爾蒙的製造，這是無法勃起和失去性欲一個主要的原因。
40. 喝水可以區分渴和餓的感覺。
41. 水是減重最好的方法，準時喝水的話，不用過於依賴節食便能減輕體重；您也不會因為以為肚子餓就吃太多，事實上您只會想喝水。
42. 脫水會造成有毒的廢物沈積於組織間隙，關節、腎、肝、腦和皮膚，而水可以清除這些沉澱。
43. 水能減少孕吐的發生。
44. 水可以整合身心，提高理解目標與決心的能力。
45. 水對預防記憶力退化有益，對減少阿茲海默氏症、多發性硬化症、帕金森氏症與肌萎縮性脊髓側索硬化症也有幫助。
46. 水有利戒除咖啡因、酒精以及藥物上癮的行為
- 喝水最好的時間表：
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